Мясоперерабатывающий комбинат «РОСТОВСКИЙ» молодое и быстро развивающееся предприятие производит колбасы и колбасные изделия из мяса птицы.
Бренд «Мясоперерабатывающий комбинат «РОСТОВСКИЙ» успешно существует на рынке Ростовской области с 2018 года.
Производственные линии «Мясоперерабатывающего комбината «РОСТОВСКИЙ» оснащены современным оборудованием. Все этапы подготовки сырья для колбасного производства сложены в нерушимый канон – разделка туш, обвалка, жиловка, сортировка мяса, предварительное измельчение и посол, измельчение фарша, формование батонов, осадка и термообработка. В производственном процессе используются специализированные высокотехнологичные машины и механизмы.
«Настоящий вкус Ростовским колбасам придает строгое соблюдение производственных норм, и традиций русского колбасного дела. Например, часть продукции мы производим вручную, так как это делали еще до развития производственной механизации. Это придает нашей колбасе «домашний вкус». Именно это обстоятельство – участие в производственном процессе живого человека – основа творческого подхода к своему делу.
Соблюдение технических и технологических требований – одна часть производственного процесса. Вторая – стремление к максимально натуральному, экологичному производству.
Ростовский мясокомбинат производит весь перечень мясной продукции привычный покупателю:
— сырокопчёные колбасы
— деликатесы
— полукопченые и варено-копченые колбасы
— варёные колбасы
— сосиски, сардельки
Колбасы комбината сдобрены пряностями и специями, которым может позавидовать любой восточный рынок. В копчении Ростовских колбас используются экологически чистые опилки, освобожденные от вредных для здоровья покупателей канцерогенов.
Визитной карточкой Ростовского мясокомбината стали фирменные продукты, при разработке которых был обобщен и использован опыт традиционной российской школы. Это привычные для россиянина вареные колбасы «Докторская», «Любительская», сосиски «Ганноверские», «Молочные», полукопченые колбасы «Сервелат», «Москвичка», сырокопченые колбасы «Браун-Голд», «Княжеская». Они изготавливаются в точном соответствии с установленными нормами производства колбасных продуктов.