Создаю системы управления заведением с помощью которых не надо постоянно пинать персонал. Основные на эмоциях. "Настроение-есть" Опыт работы на руководящих должностях от зам. Директора ресторана с 2004 года. Стажёровка в ресторане Пушкин Москва Работа в ресторанах Новикова Москва Крупные кейтеринговые компании обслуживание экономических саммитов. Участник чемпионата бариста 2016 Умение подобрать и настроить кофемашину и кофемолку Уменение составлять технологические карты кофейные, десертные, всё. Умею работать с десертами, составлять и некоторые выпекать и соединять. Сезонное предложение. Подбор отбор обучение персонала.

Систематизация работы 1 ресторана, 2-х баров свежевыжатых соков, 1 ресторана Фаст фуд. Поиск основных ответов на вопросы "в чем разница работы сейчас и той, что должна быть по стандартам", "доведение работы до стандартов", как следствие полное соответствие взглядов на бизнес собственника и хорошее настроение персонала , и рост выручки

Работа по развитию концепций быстрого питания в ТЦ крупных городов от Сургута до Астрахани. От открытия торговых точек до ребрендинга устаревших. Полное руководство концепцией 43 точки по России.

Управление сначало одной точкой быстрого питания на фуд корте в Москве, затем развитие до 3-х точек и повышение до управления всей концепцией по России

Менеджмент, Антикризисное управление