Управляющий рестораном (ТЦ Горизонт)

Sapore Italiano на рынке ресторанных услуг уже более 17 лет и мы открыты поискам своего идеального Управляющего ресторана.

Мы ищем того, кто:
• Обладает желанием и мотивацией развиваться вместе с нашей командой;
• Обладает и развивает в себе: гостеприимство, открытость, доброжелательность, тактичность, обаяние и грамотную речь, любовь и интерес к общению с гостями и сотрудниками;
• Знает и умеет применять на практике стандарты гостеприимства и обслуживания гостей;
• Обладает опытом управления кафе/рестораном сегмента casual/middle не менее 2 лет (на позиции управляющий, директор, старший администратор), так же необходим опыт на линейных позициях;
• Обладает: лидерскими, управленческими и коммуникативными навыками, умением управлять конфликтами, строить команду и конструктивные отношения, эмоциональной устойчивостью;
• Обладает навыками и качествами: Проактивность, стратегическое мышление, ответственность, хорошие организационные навыки;

Мы предлагаем:
• Достойный уровень заработной платы (обсуждается по итогам собеседования);
• График работы 5/2 (выходные воскресенье-понедельник);
• Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации;
• Социальный пакет и своевременные выплаты заработной платы (оклад + kpi);
• Оформление медицинской книжки за счет компании, предоставляется корпоративное питание.
• Работу в стабильном проекте.
Должностные обязанности:
• Организация и контроль работы заведения: управление экономикой ресторана, управление персоналом, контроль документооборота, контроль и проведение инвентаризаций, взаимодействие с проверяющими органами, контроль выполнения стандартов компании, контроль ФОТ , контроль ведения кассовых операций;
• Работа в зале с гостями: участие в обслуживании, гостеприимное и доброжелательное общение, предотвращение сложных ситуаций;
• Управление персоналом всего ресторана: создание команды, поддержание доброжелательной дружественной атмосферы, обучение, мотивация, развитие и проведение работы для выполнения плановых показателей;
• Контроль стандартов: обеспечение высокого качества обслуживания и кухни, проведение мероприятий по улучшению сервиса (70% рабочего времени работа в зале);
• Внедрение маркетинговых программ (участие в организации мероприятий: ярмарок, конкурсов, мастер-классов, участие в декорировании);
• Организация работы по улучшению технического оснащения и улучшению эффективности работы ресторана (ремонтные работы, оборудование, посуда и прочее)
• Взаимодействие с другими отделами компании: работа с планированием, отчетностью и документооборотом (составление бюджета, анализ и контроль рационального использования ресурсов ресторана и расходов, участие в проведении и сведении инвентаризаций, иное)

Ждем Ваших откликов!