Управляющий авторскими ресторанами

В самом сердце гостеприимного Азова (20км от центра Ростова) открыта вакансия управляющего авторскими ресторанными проектами "Вишневый Сад" и "Вольный".

Мы, команда, влюбленная в гастрономию и стремящаяся создавать не просто рестораны, а места, где рождаются воспоминания, ищем не просто управляющего, а настоящего лидера, вдохновителя и хранителя атмосферы. Мы видим в нашем будущем управляющем не просто исполнителя задач, а стратега, способного видеть перспективу и принимать взвешенные решения. Нам нужен человек, который умеет вдохновлять команду, создавать атмосферу сотрудничества и взаимопомощи.

О нашей философии и о том, что мы предлагаем

"Вишневый Сад" – это ода традициям, место, где классические рецепты обретают новое звучание, где уют и тепло домашнего очага сочетаются с изысканностью подачи.

"Вольный" – это свобода вкуса, эксперименты с локальными продуктами, смелые сочетания и безграничная фантазия шеф-повара. Объединяет их одно – стремление к безупречному качеству и искреннему сервису.

Ключевые области ответственности, на которых мы просим сосредоточиться:

Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы ресторанов, контроль за соблюдением стандартов качества, оптимизация процессов и повышение эффективности.

Финансовое планирование и управление: Разработка и контроль исполнения бюджета, анализ финансовых показателей, поиск путей оптимизации затрат и увеличения прибыли.

Управление персоналом: Подбор, обучение и мотивация команды, создание благоприятной рабочей атмосферы, развитие профессиональных навыков сотрудников.

Маркетинг и продвижение: Разработка и реализация маркетинговых стратегий, привлечение новых гостей, поддержание лояльности существующих клиентов, работа с отзывами и предложениями.

Условия работы и компенсации

Мы предлагаем работу в динамичной и интересной сфере, возможность профессионального роста и развития. График работы – 5/2, но мы понимаем, что в ресторанном бизнесе бывают исключения, и готовы к гибкости. Размер заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом и зависит от опыта, квалификации и амбиций. Мы компенсируем расходы на ГСМ и проезд. Мы уверены, что сможем предложить вам достойные условия, которые позволят вам полностью реализовать свой потенциал и внести значимый вклад в развитие наших проектов.