Заведующий производством/Шеф-повар

Изготовление салатов и горячих блюд. Разделка мяса, птицы, рыбы. Изготовление полуфабрикатов по технологическим картам. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой...

Среднее профессиональное образование. Стаж работы от 1 года в должности повара.

Выпуск блюд в соответствии с технологическими картами. Формирование заявки на продукцию. Соблюдение стандартов санитарии и гигиены на производстве.

Умение работать в команде. Исполнительность, ответственность.

Разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании. Контроль качества и сроков годности мясной продукции.

Готовность учиться и развиваться в сфере кулинарии и общественного питания - для всех проводим обучение. Опыт работы поваром или профильное образование...

Ответственность. Внимательность. Высокая работоспособность.

Изготовление салатов и горячих блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить, оформление за счет Компании. - Опыт работы на кулинарном производстве.

Контроль работы поваров по ТК блюд и соблюдения командой технологий приготовления блюд на постоянной основе. Реализация плана контрольной проработки блюд...

Опыт в отрасли не менее 5 лет на аналогичной позиции, либо позиции шеф-повара. Владение современными и актуальными технологиями тепловой...