Шеф-повар

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Координирование и организация работы кухни. Обучение и аттестация сотрудников кухни.

Умеющий работать в команде, внимательный к деталям, стрессоустойчивый. Ответственный, дисциплинированный, честный, чистоплотный, уважительно относящий к критике. Мы в поиске кандидата...

Участие в обучении поваров. Составление графиков работы персонала. Контроль и организация бесперебойного процесса приготовления и отдачи блюд согласно ТТК.

Обязательно с опытом работы в сети не менее 3 лет. Опыт руководства персоналом. Мед. Книжка. Знание ПК.

Руководить всеми процессами, связанными с приготовлением питания. Составлять меню и разрабатывать новые блюда. Управлять сотрудниками и распределять между ними задачи.

Умение составлять технико-технологические карты и калькуляцию блюд, акты контрольных отработок продуктов и сырья. Знание действующих стандартов и технологий производства...

Разработка и запуск меню в соответствии концепцией и сезонностью. -Приготовление блюд. -Составление технологических карт. -Организация и контроль полного технологического процесса...

Что мы ожидаем увидеть в вашем опыте работе, навыках и компетенциях: Умение работать в режиме многозадачности. Быть ролевой моделью для...

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, организация работы кухни, ведения учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, оформление заявок...

Профильное образование, опыт работы поваром универсалом в любой концепции общественного питания, знание европейской кухни, знание и соблюдение санитарных норм и...

Участие в создании меню и ценообразовании предприятия. Управление командой и делегирование обязанностей. Прием и обучение новых сотрудников. Организация производственной деятельности...